Bière sure inspirée de la Berliner Weiss allemande, mais houblonnée à l’américaine. Le surissement provient d’une technique nommée Sour Kettle qui consiste à inoculer pendant environ 24 heures le moût de bactéries acidifiantes (Lactobacillus). L’acidification confère à la bière des arômes citronnés tandis que les...
Notre vision de la NEIPA (North East IPA/New England IPA) Brassée avec de l’orge, du blé et de l’avoine pour lui conférer une texture crémeuse & soyeuse. Houblonnée doublement à cru. Premier dry-hop effectué en cours de fermentation ce qui est reconnu pour accentuer les...
Pilsner d’inspiration italienne. Courte histoire, la Birrificio Italiano fut la première brasserie à utiliser le procédé de dry-hop dans une pils. Sèche, maltée et bien houblonnée avec le cultivar Saphir qui lui confère de belles notes citronnées et herbacées Les Grands Bois...
La Grisette du Midi, bière de soif au profil céréalier complexe (orge, seigle, avoine) et subtilement appuyé par les douces notes herbacées et florales du houblon Saaz, saura divertir votre palais tout au long de l'année! Les Grands Bois...
Cette joyeuse session IPA vous aidera à sillonner les soirées sans trébucher, tout en comblant votre amour des bières houblonnées! Les Grands Bois...
