Charcoal-Milker
Un stout est une bière brassée à partir de moût caractérisé par sa teneur en grains hautement torréfiés. La présence de ces grains bien grillés dans la recette confère la couleur foncée à la bière ainsi qu’un goût de café dont l’intensité et l’amertume sont atténuées par l’ajout de lactose. Ainsi le stout est plus dense et plus doux, la mousse plus riche et plus crémeuse.